Как сделать рыбок из желатина
Желатин из рыбы
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Рулет из скумбрии с желатином Приготовил : Марина Золотцева. Количество порций 4. Калорийность ккал.
ТАСС, 15 ноября. Ученые из Мурманска придумали метод для извлечения желатина из костей и кожи рыбы. Он должен сделать переработку отходов рыбной промышленности гораздо привлекательнее, пишет пресс-служба Российского научного фонда РНФ. Статью с описанием метода опубликовал научный журнал Polymers. Желатин широко применяют в пищевой промышленности, медицине, в работе осветительного и фотографического оборудования, в косметике и во многих отраслях науки. Для его производства используется белок коллаген, который составляет основу соединительной ткани у всех многоклеточных животных.
Черная икра — изысканный деликатес, который украсит любое блюдо на столе. К сожалению, даже небольшая баночка натурального продукта обойдется в несколько тысяч рублей. Чтобы удивить гостей, блюдо можно украсить искусственной черной икрой, которую можно приготовить в домашних условиях. Рассказываем об имитированной продукции и делимся рецептом приготовления. Имитированная продукция отличается не только составом, но и низкой стоимостью.
